بارداری یک دوران حساس و هیجانانگیز در زندگی هر زنی است و در طول این دوران، نیاز به مراقبت و تقویت سلامتی مادر و جنین دارای اهمیت بسزایی میباشد. یکی از نکاتی که موجب این امر میگردد، توجه به تغذیه سالم و متعادل برای گذر موفقیتآمیز از آن است. در این بین لازم است مادر از موادی تغذیه کند که بیشترین ارزش غذایی را داشته و هیچگونه حساسیت غذایی نداشته و تداخلی برای سلامتی مادر ایجاد نکند. پسته دارای ارزش غذایی بسیار بالایی بوده که یک گزینه بسیار عالی به عنوان میان وعده میباشد. پسته برای زنان باردار فواید بینظیری دارد که در این مقاله به 8 مورد مهم خواهیم پرداخت، با ما همراه باشید:
جهت مطالعه بیشتر و افزایش آگاهی، توصیه میکنیم مقاله پسته خام: منبع انرژی طبیعی برای ورزشکاران! را نیز مطالعه نمایید.
پسته و خواص شگفتانگیز آن
پسته این مغز آجیل خوشمزه و مقوی، دارای مقادیر بالایی از پروتئین، انواع ویتامینهای، چربیهای سالم، فیبر و مواد معدنی است که میتواند بخش بزرگی از نیاز مادر را در طول دوره بارداری و بعد از آن تامین کند. در ادامه به بررسی خواص پسته و ویژگیهای هر یک از آنها میپردازیم:
1. غنی از مواد مغذی
پسته حاوی مقادیر بسزایی از مواد معدنی ضروری است که زنان باردار به آن نیاز دارند، مواد معدنی موجود در پسته که شامل مس، منگنز، فسفر، کلسیم، پتاسیم، آهن و روی هستند، نقش مهمی در رشد و نمو جنین و همچنین سلامت جسمی مادر ایفا میکند.
2. انواع ویتامینها
پسته یکی از منابع سرشار از ویتامینهای مختلف از جمله B1، B2، B3، B6، K، E، و D است و مصرف درست پسته در رژیم غذای زنان باردار میتواند نیاز مادر و جنین را از این دسته از ویتامینها مرتفع سازد.
3. منبع عالی پروتئین
یکی دیگر از مواد مغذی موجود در پسته، پروتئین است که نقش حیاتی در توسعه بافتهای جنین و بازسازی و توسعه بافتهای مادر دارد. پسته دارای مقادیر قابل توجهی از پروتئین با کیفیت بوده که مصرف مقداری از آن در طول روز میتواند نیازهای مادر را به این ماده غذایی ارزشمند برطرف سازد.
4. سرشار از فیبر
فیبر یک ماده مهم و ضروری در بهبود عملکرد دستگاه گوارش بوده و از بروز یبوست که یکی از مشکلات شایع در دوران بارداری است جلوگیری میکند، اما به طور کل فیبر میتواند در بسیاری از موارد دیگر از جمله جلوگیری از افزایش کلسترول خون، بیماریهای قلبی، چاقی بعد از بارداری، دیابت و کنترل قند خون و تصلب شرائین مفید واقع شود. پسته به دلیل داشتن مقادیر زیادی از فیبر، یک منبع عالی جهت تامین نیاز مادران باردار به این ماده غذایی با ارزش میباشد.
5. رفع کم خونی با آهن
پسته حاوی مقادیر قابل توجهی از آهن است که به گلبول های قرمز خون کمک می کند تا اکسیژن را از ریهها به سلولهای سراسر بدن انتقال دهد. آهن در بسیاری از عملکردهای مهم بدن نیز نقش دارد و علاوه بر پیشگیری و درمان انواع کم خونی، برای نارسایی قلبی، مهارتهای حافظه و تفکر، رشد کودک، خستگی، ADHD و بسیاری از شرایط دیگر هم کارایی دارد. بنابراین گنجاندن پسته در رژیم غذایی زنان باردار میتواند آهن خون را تامین نماید و به سلامت و رشد جنین و مادر کمک کند.
6. تامین اسیدهای چرب ضروری
یکی دیگر از فواید پسته برای زنان باردار داشتن اسیدهای چرب ضروری مانند امگا-3 است که برای سلامتی قلب و عروق بسیار مفید میباشد. همچنین اسیدهای چرب غیراشباع میتوانند به توسعه مغز و سیستم عصبی جنین و مادر بسیار کمک کنند.
7. کمک به کنترل وزن
چربیهای سالم و پروتئین موجود در پسته، میتواند باعث احساس سیری در زنان باردار شود و همین امر موجب کنترل وزن و جلوگیری از مشکلات دیگری از جمله دیابت در دوران بارداری میشود.
8. افزایش انرژی
پسته دارای میزان قابل توجهی از پروتئین و قند سالم است که میتواند منبع خوبی از انرژی بوده و از بروز خستگی و افت انرژی در دوران بارداری جلوگیری کند. مصرف پسته به عنوان یک میان وعده سالم، میتواند منبع خوبی از انرژی برای مادران باردار باشد.
مصرف پسته حتی بعد از بارداری و در دوران شیردهی نیز بسیار مفید است و توصیه میگردد.
9. تقویت سیستم ایمنی
تقویت سیستم ایمنی بدن زنان باردار یکی از موارد بسیار مهم است که نیاز به توجه ویژه دارد، پسته حاوی آنتی اکسیدانهای بسیار قوی مانند ویتامین E و کاروتنوئیدها بوده و به سلامت قلب و عروق و همچنین سیستم ایمنی بدن و مبارزه بدن با عفونتها و التهابها کمک میکند.
10. بهبود کیفیت خواب
منیزیم یکی از مواد معدنی مفید موجود در پسته است که بر بهبود کیفیت خواب تاثیر میگذارد، ممکن است زنان باردار در طول دورهی بارداری، خوابی مطبوع و باکیفیت نداشته باشند، به همین دلیل پسته میتواند بخشی از نیاز آنان به منیزیم را تامین نماید و خوابی راحت را تجربه کنند.
نحوه استفاده از پسته در رژیم غذایی
میانوعده سالم: معمولا پسته به صورت میان وعده، همراه با دیگر آجیلها و یا تکی مصرف میشود.
اضافه کردن به غذاها: پسته را میتوان با سالادها، ماست، اسموتی، غلات صبحانه و دیگر غذاهای سالم و کم کالری ترکیب کرد تا ارزش غذایی آن بیشتر شود و به رژیم غذایی شما تنوع بیشتری ببخشد.
معایب پسته برای زنان باردار
همانطور که در این مقاله توضیح دادیم پسته دارای خواص بسیار زیادی است که از جهات مختلفی باعث رشد و سلامت جنین و مادر میشود، اما با این حال مصرف خودسرانه و یا سوء مصرف پسته معایبی نیز دارد و میتواند باعث بروز مشکلاتی در روند بارداری شود. بنابراین توصیه میگردد زنان باردار قبل از مصرف پسته با پزشک خود مشورت کنند. در مصرف پسته باید رعایت اعتدال را در نظر بگیرید تا از بروز مشکل جلوگیری گردد.
همچنین بهتر است از پسته خام استفاده شود، چراکه پستهی شور و بو داده میزانی از نمک را دارند که ممکن است باعث مشکلاتی مانند افزایش فشار خون در زنان باردار شود. از پسته تازه و مرغوب استفاده نمایید تا از خوردن آن لذت ببرید و بیشترین سود غذایی را کسب کنید.
بهتر است قبل از خرید پسته مرغوب مقاله مقایسه انواع پسته و راهنمای انتخاب بهترین نوع پسته را مطالعه فرمایید.
سخن پایانی
پسته یکی از خوراکیهای خوشمزه و دارای ارزش غذایی بینظیری بوده و همین امر موجب شده تا یکی از گزینههای بسیار مناسب برای زنان باردار باشد، با مصرف منظم و در حد اعتدال، زنان باردار میتوانند از فواید آن بهرهمند شوند و به سلامت خود و جنین کمک کنند. پسته را میتوان به اشکال مختلفی مصرف کرد اما قبل از مصرف آن بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
توصیه میشود از پسته تازه و مرغوب استفاده کنید تا بیشترین ارزش غذایی را از آن دریافت کنید، چنانچه قصد خرید پسته تا و با کیفیت را دارید از فروشگاه آقای پسته دیدن فرمایید و پسته خام مورد نظر را به مقدار نیاز خود و با بهترین قیمت ممکن تهیه و مصرف نمایید.