پسته یک محصول غذایی با طعم و بوی خاص است که در بسیاری از دسرهای ایرانی استفاده میشود. این محصول از دانههای پسته گرفته شده و به طور معمول در قالب آجیل مورد مصرف قرار میگیرد. این دانه خوشمزه در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. از طرفی خواص پسته بیشمار هستند. با مصرف پسته علاوه بر طعم لذیذ از خواص آن نیز میتوانید لذت ببرید.
دلیل محبوبیت پسته چیست؟
در میان آجیلها، پسته انتخاب اول بسیاری از افراد است. زیرا طعم لذیذی دارد. پسته به شکلهای متفاوتی مورد مصرف قرار میگیرد نظیر پسته خام یا پسته تازه، پسته نمکی، پسته زعفرانی و به صورت خلال پسته برای استفاده در انواع غذاها و دسرها. پسته سرشار از انواع ویتامینها و مواد مفید برای سلامتی بدن است. در ادامه به شرح دلیل محبوبیت پسته میپردازیم.
مصارف غذایی
پسته به عنوان یک ماده غذایی محبوب در غذاهای سنتی مختلفی به ویژه در مناطقی که پسته کشت میشود مورد استفاده قرار میگیرد. مانند فسنجان پسته، آش پسته، کشک و پسته و حتی استفاده در سالاد.
طعم و بوی خاص
پسته دارای یک طعم و بوی خاص است که میتواند طعم دسرها و غذاهای مختلف را نیز تقویت کند.
مزایای فراوان برای سلامتی
به طور خلاصه پسته منابع زیادی از ویتامینها و مواد معدنی مانند ویتامین B6، آهن و فولات است. اما در مورد خواص پسته برای سلامتی میتوان صفحهها مطلب نوشت. در اینجا به تفصیل 5 مورد مهم از فواید پسته برای گروههای مختلف را توضیح میدهیم:
1. خواص پسته برای مردان چیست؟
پسته برای مردان مجموعهای از مفیدترین مواد غذایی است که میتواند به سلامتی آنها کمک کند. برخی از فواید پسته برای مردان عبارتند از:
آهن
پسته منبعی غنی از آهن است که برای جلوگیری از کمبود آهن و کاهش خستگی کمک میکند.
آنتیاکسیدان
پسته دارای آنتیاکسیدانهایی است که به دفاع از بدن در برابر مولکولهای آزاد کمک میکنند.
مواد معدنی
پسته منبع مواد معدنی مانند مس، کلسیم و مواد معدنی دیگر است که برای سلامت عمومی بدن ضروری هستند.
چربیهای مفید
پسته دارای چربیهای مفیدی است که به تنظیم سطح کلسیم و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی کمک میکنند.
یکی از مهمترین خواص پسته برای مردان این است که پسته سرشار از آنتی اکسیدانهایی مانند ویتامین E و سلنیوم است که از سلول های اسپرم در برابر آسیبها محافظت میکند و کیفیت و حرکت آنها را حفظ میکند. همچنین به تولید اسپرم سالم کمک میکند.
2. خواص پسته برای زنان باردار
پسته یک محصول غذایی بسیار مفید برای زنان باردار است. این میوه غنی از مواد معدنی و مواد مغذی مانند ویتامینها، مواد معدنی، آهن و پروتئین است که برای سلامتی مادر و رشد کودک مهم هستند.
ویتامین C
این ویتامین کمک میکند تا دستگاه ایمنی مادران قوی باشد و از عفونتها و بیماریها جلوگیری کند.
آهن
برای جلوگیری از کم خونی و افزایش ترشح خون برای مادران باردار از اهمیت بالایی برخوردار است.
پروتئین
پروتئین موجود در پسته برای رشد و توسعه بافتهای جسمانی کودک مفید است. همچنین پسته به دلیل دارا بودن مقدار زیادی از آب، میتواند به کاهش تشنگی و بهبود رطوبت بدن کمک کند. لازم به ذکر است که مادران باردار بهتر است از پسته تازه و یا پسته خام استفاده کنند. زیرا برای سلامت مادر و کودک مفیدتر و بیخطرتر از پسته های نمکی است. برای کسب اطلاعات بیشتر میتوانید مقاله فواید پسته برای زنان باردار را نیز مطالعه فرمائید.
3. خواص پسته برای کودکان
پسته به عنوان یک ماده غذایی طبیعی و غنی از مواد معالجهای مانند آهن، کلسیم، و ویتامینهای مختلفی محسوب میشود که برای رشد سلامتی کودکان مفید است. با این حال، باید در مورد خوراندن پسته به کودکان محتاط باشید. البته این مسئله در مورد تمام آجیلها و مواد شبیه به آنها صدق میکند و باید هنگامی که کودکان در حال تغذیه با آجیل هستند یک فرد بزرگسال در کنار آنها باشد تا در گلوی کودک گیر نکرده و خفگی ایجاد نکند. میتوان به صورت پودر شده نیز آن را مورد استفاده قرار داد. پسته برای کودکان دارای فواید فراوانی است که میتواند به رشد و سلامتی آنها کمک کند.
پروتئین بالا
پسته یک منبع عالی از پروتئین است که به رشد عضلات و بافتهای بدن کودک کمک میکند.
ویتامینها و مواد معدنی
پسته حاوی ویتامین E، ویتامین B6، آهن، کلسیم و منیزیم است که به تقویت سیستم ایمنی و سلامت عمومی کودک کمک میکند.
آنتیاکسیدان
این آجیل سرشار از آنتیاکسیدانهاست که به دفاع بدن کودک در برابر آسیبهای سلولی کمک میکند.
چربیهای سالم
پسته دارای چربیهای مفیدی است که به سلامت قلب و مغز کودک کمک میکنند.
فیبر
پسته حاوی فیبر است که به بهبود سیستم گوارشی کودکان کمک میکند و از یبوست جلوگیری میکند.
4. خواص پسته برای سالمندان
پسته برای سالمندان بسیار مفید است. پسته حاوی مقدار زیادی آنتیاکسیدان، ویتامین و مواد معدنی است که میتوانند به بهبود سلامت عمومی سالمندان کمک کنند.
آنتیاکسیدانها
به کاهش التهاب و محافظت از سلولها در برابر آسیبهای اکسیداتیو کمک میکنند.
ویتامینها
ویتامین E برای سلامت پوست و مو مفید است و ویتامین B6 که به سلامت مغز کمک میکند.
مواد معدنی
منیزیم و پتاسیم به کنترل فشار خون و تقویت استخوانها کمک میکنند.
چربیهای مفید
چربیهای غیر اشباع برای سلامت قلب مفیدند. پسته میتواند به عنوان یک میانوعده سالم و مغذی در رژیم غذایی سالمندان جای بگیرد و به بهبود کیفیت زندگیشان کمک کند.
5. خواص پسته برای مو و پوست
پسته برای پوست و مو میتواند مفید باشد. پسته حاوی مواد معالجهکننده مانند انواع ویتامین، آهن و آهن سولفید است که میتوانند به تقویت پوست و افزایش رشد مو کمک کنند.
روشهای بهرهمندی از فواید پسته برای سلامت موها
برای تقویت سلامت موها با مصرف پسته، میتوانید از راههای زیر استفاده کنید.
مصرف مستقیم پسته: روزانه حدود ۲۸ گرم یا یک مشت پسته بخورید. این مقدار پسته ویتامینها و مواد معدنی لازم برای رشد و تقویت موها را فراهم میکند.
روغن پسته: روغن پسته را میتوان به صورت مستقیم روی موها و پوست سر ماساژ داد. این کار به تقویت ریشه موها کمک میکنه و باعث نرمی و درخشش موها میشود.
ماسک مو: از پسته پودر شده میتوان ماسک مو تهیه کرد. برای این کار، پودر پسته را با مواد دیگری مثل عسل و روغن زیتون مخلوط کرده و روی موها قرار دهید. بعد از حدود ۳۰ دقیقه موها را بشویید. این راهها میتوانند به بهبود سلامت و ظاهر موها کمک کنند.
روشهای استفاده از پسته برای پوست
پسته میتواند به طرق مختلف برای پوست سالم مورد مصرف قرار بگیرد.
مصرف مستقیم: یک میان وعده در روز را به پسته اختصاص دهید. فیبر و مواد معدنی موجود در پسته برای حفظ سلامت پوست بسیار مهم هستند. ویتامین E موجود در پسته به حفظ رطوبت و سلامت پوست کمک میکند
ماسک پسته: پسته خام را پودر کرده و با مواد طبیعی مثل عسل، ماست یا روغن زیتون مخلوط کنید. این ماسک را روی صورت بزنید و بعد از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه با آب ولرم بشویید. این ماسک میتواند به تغذیه و لطافت پوست کمک کند
روغن پسته: روغن پسته را مستقیماً روی پوست ماساژ دهید. این کار میتواند به مرطوبسازی و تغذیه پوست کمک کند و خواص ضد التهابی قوی دارد. این روشها میتوانند به بهبود سلامت و ظاهر پوست کمک کنند.
طرز تهیه ماسک صورت با پسته تازه
ماسک صورت با پسته یک گزینه عالی برای تغذیه و مرطوبسازی پوست است. برای تهیه این ماسک میتوان از روشهای زیر استفاده کرد.
ماسک پسته و عسل
پسته پودر شده: ۲ قاشق غذاخوری، عسل: ۱ قاشق غذاخوری، شیر: ۱ قاشق غذاخوری (برای افزایش نرمی پوست)
پستههای پودر شده را با عسل و شیر مخلوط کرده تا خمیری یکدست به دست بیاید. سپس این خمیر را روی صورت بمالید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بگذارید بماند و در نهایت صورت خود را با آب ولرم بشویید و سپس با حولهای نرم خشک کنید.
ماسک پسته و ماست
پسته پودر شده: ۲ قاشق غذاخوری، ماست: ۲ قاشق غذاخوری
پستههای پودر شده را با ماست مخلوط کنید تا خمیر یکدستی به دست بیاید. سپس این مخلوط را روی صورت بمالید و به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بگذارید بماند و بعد از گذشت این زمان صورت خود را با آب ولرم بشویید و سپس خشک کنید.
این ماسکها میتوانند به تغذیه و رطوبترسانی پوست کمک کنند و آن را نرم و لطیف نگه دارند.
چنانچه قصد خرید پسته با کیفیت و تازه را دارید راهنمای انتخاب و خرید اینترنتی پسته مرغوب را نیز مطالعه فرمائید.
سخن پایانی
همانطور که گفته شد پسته برای تمام افراد از کودکان گرفته تا زنان باردار و سالمندان مفید است. خوشبختانه ایران جزو بهترین تولیدکنندگان پسته در جهان است. آقای پسته با حذف واسطهها، بهترین پسته نظیر پسته اکبری و آجیل سه مغز زعفرانی و سایر انواع پستهها را با بالاترین کیفیت و قیمتی مقرون به صرفه در اختیار شما قرار میدهد. هر نوع پستهای را میتوانید با مراجعه به سایت آقای پسته خریداری نمایید.
سوالات متداول
روزی چند عدد پسته بخوریم؟
برای بهرهمند شدن از فواید پسته، مصرف حدود ۲۸ گرم یا تقریباً یک مشت پسته در روز میتواند مفید باشد. این مقدار حدود ۴۹ عدد پسته است که میتواند به تأمین ویتامینها و مواد معدنی مورد نیاز بدن کمک کند بدون این که میزان کالری مصرفی بیش از حد شود. برای خرید پسته تازه میتوانید به فروشگاه آقای پسته مراجعه کنید.
در ایران چند نوع پسته کشت میشود؟
چهار نوع پسته فندقی، کله قوچی، اکبری و احمدآقایی در ایران تولید می شود. میتوانید بهترین پسته ایران را از فروشگاه آقای پسته خریداری نمایید.