آجیلها به عنوان یک خوراکی طبیعی و سالم نقش مهمی را در تامین مواد مغذی برای تقویت و رشد بدن ایفا میکنند. اگر شما نیز به دنبال یک رژیم غذایی برای کنترل و کاهش وزن خود هستید، توصیه میکنیم تا آخر این مقاله همراه ما باشید تا با مصرف آجیل رژیمی بیشتر آشنا شوید:
چرا آجیل برای لاغری مفید است؟
میتوان انواع آجیل را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای کنترل وزن در نظر گرفت. مصرف روزانه مقدار مشخصی از مغزهای آجیل، بدون ایجاد احساس گرسنگی، به کنترل وزن و تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن کمک میکند. آجیلها سرشار از مواد مغذی ضروری هستند که از مهمترین آنها میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
پروتئین و فیبر فراوان
این دو ماده مغذی با ایجاد حس سیری طولانیمدت، میل به مصرف غذاهای پرکالری را کاهش میدهند و در نتیجه به کنترل وزن کمک میکنند.
چربیهای سالم و مفید
آجیلها منبع خوبی از چربیهای غیراشباع مانند امگا ۳ و امگا ۶ هستند که نقش مهمی در بهبود سوخت و ساز بدن و حفظ سلامت قلب و عروق دارند. این چربیها نه تنها مضر نیستند، بلکه برای عملکرد صحیح بدن ضروریاند.
کاهش هوس شیرینی
مصرف متعادل آجیل میتواند به تنظیم قند خون کمک کرده و تمایل به مصرف شیرینیجات و قندهای تصفیهشده (ناسالم) را کاهش دهد.
انواع آجیل رژیمی و ارتباط آنها با کاهش وزن
انواع مختلفی از مغزهای آجیل رژیمی وجود دارند که هر کدام از آنها دارای عطر و طعم خوشمزه و بینظیری هستند و به صورت تکی و یا مخلوط مورد استفاده قرار میگیرند، موضوع مهم دیگری که آجیلها را بیش از هر چیز دیگری برای ما مهم میسازد، ارزش غذایی بالای آنهاست. خواص هر کدام از آجیلها بسیار متنوع است، اما به طور خلاصه آجیلها حاوی انواع ویتامینها، پروتئینها، چربیهای سالم، فیبر و مواد معدنی هستند. از جمله مهمترین آجیلها میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
1. بادام
بادام به عنوان یک منبع غنی از چربیهای غیر اشباع مفید شناخته میشود که میتواند به تسریع فرآیند چربیسوزی کمک کند. این چربیهای سالم به تنظیم سطح انسولین و بهبود عملکرد متابولیسم بدن یاری میرسانند. با افزایش نرخ متابولیسم، بدن قادر خواهد بود کالریها را بهطور موثرتری بسوزاند که این امر به کاهش وزن کمک میکند.
به منظور آشنایی بیشتر با خواص بادام درختی میتوانید مقاله 10 مورد شگفتانگیز از خواص بادام درختی را نیز مطالعه فرمائید.
2. گردو
مغز گردو نیز به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین، آنتیاکسیدانها، منیزیم، مس و ویتامینهای A و D، به تنظیم هورمونهای کنترلکننده وزن کمک کرده و در نتیجه به عنوان یک خوراکی موثر در کاهش وزن شناخته میشود.
3. پسته
مصرف روزانه 30 عدد پسته که تنها حاوی ۱۶۰ کالری است و نسبت به سایر آجیلها نظیر بادام هندی، گردو، بادام و فندق، مقدار کمی به حساب میآید، میتواند انرژی مورد نیاز شما را تامین کند. این خوراکی سرشار از چربیهای سالم و فیبر است و در صورت مصرف مناسب، میتواند در کاهش وزن و لاغری مؤثر باشد.
پیش از ادامه مقاله توصیه میکنیم مقاله 5 مورد شگفت آور از خواص پسته که باید بدانید را نیز مطالعه نمائید.
4. بادام هندی
بادام هندی نیز با داشتن فیبر، مصرف چند عدد از آن پیش از وعده غذایی میتواند احساس سیری را افزایش دهد و از پرخوری و افزایش وزن جلوگیری کند. همچنین، این آجیل به افزایش سوخت و ساز بدن و در نتیجه چربیسوزی و کاهش وزن کمک میکند.
5. فندق
خواص فندق برای لاغری نیز به دلیل مقادیر بالای فیبر آن است که احساس گرسنگی را کاهش میدهد. با ایجاد حس سیری، فندق به کاهش وزن کمک میکند. همچنین، به دلیل وجود پروتئین، این مغز بدون انباشته شدن چربی، سبب عضلهسازی میشود و به سلامت گوارش و هضم بهتر غذا کمک میکند.
6. ماکادمیا
ماکادمیا نیز با داشتن انواع مواد معدنی، چربیهای سالم، فیبر و ویتامینهای مختلف، میتواند به کاهش وزن کمک کند. فیبر بالای موجود در ماکادمیا به شما این امکان را میدهد که با مصرف آن، حجم زیادی از چربیهای بدن را کاهش دهید.
7. بادام زمینی
در نهایت، بادام زمینی نیز به دلیل غنی بودن از فیبر خوراکی، احساس سیری را در شما ایجاد کرده و از مصرف اضافی کالری جلوگیری میکند. علاوه بر این، بادام زمینی باعث افزایش سوخت و ساز بدن میشود و بدین ترتیب بدن برای تامین انرژی از چربیهای مازاد استفاده میکند که این امر به لاغری کمک میکند. برای بهرهمندی از خواص لاغری بادام زمینی، توصیه میشود حداکثر ۳۰ عدد از آن را در طول روز مصرف کنید.
انواع دیگری از مغزهای آجیل وجود دارند که میتوان با خوردن آنها از فواید بینظیرشان بهرهمند شد.
آجیل و رژیم: بایدها و نبایدها
مصرف آجیل در رژیم غذایی میتواند بسیار مفید باشد، اما رعایت نکاتی کلیدی برای بهرهمندی حداکثری از خواص آن و جلوگیری از افزایش وزن ضروری است. در ادامه به این نکات مهم میپردازیم.
رعایت اعتدال در مصرف
همانطور که گفته شد، آجیلها منبع غنی مواد مغذی هستند، اما به دلیل کالری بالا، مصرف بیش از حد آنها میتواند منجر به افزایش وزن شود. بنابراین، مصرف متعادل و در حد توصیه شده (حدود یک مشت کوچک در روز) بهترین گزینه است.
انتخاب آجیل خام یا بدون نمک و افزودنی
برای بهرهمندی حداکثری از خواص آجیل و جلوگیری از دریافت سدیم اضافی و سایر افزودنیهای ناسالم، بهتر است آجیل را به صورت خام یا بودادهی بدون نمک تهیه کنید. اگر در رژیم غذایی با آجیل هستید در مصرف آجیلهای طعمدار، شور یا شیرینشده، اعتدال را رعایت کنید.
توجه به ترکیب آجیل با میوههای خشک
ترکیب آجیل با مقدار کمی میوهی خشک مانند کشمش، خرما، توت خشک یا زردآلو میتواند یک میانوعدهی مغذی و پرانرژی باشد. با این حال، به دلیل قند طبیعی موجود در میوههای خشک، لازم است مقدار مصرف آن کنترل شود تا از دریافت بیش از حد کالری جلوگیری شود. توصیه میشود از میوههای خشک بدون قند افزوده استفاده کنید.
توجه به تازگی آجیل
آجیلهای کهنه و مانده ممکن است طعم و کیفیت خود را از دست داده و حتی حاوی سموم قارچی باشند. بنابراین، برای اطمینان از تازگی و کیفیت آجیل، فروشگاههای معتبری مانند آقای پسته را به شما پیشنهاد میکنیم. فروشگاه آقای پسته با سابقهٔ طولانی و تجربه در زمینهٔ فروش پسته و آجیل، و با تأمین مستقیم محصولات از کشاورزان، به عنوان یکی از گزینههای معتبر برای تهیهٔ آجیل مرغوب شناخته میشود.
خبر خوب اینجاست که آقای پسته با ارائه پکهای اقتصادی آجیل، امکان دسترسی آسان به تنوعی از آجیلها را فراهم کرده است. با خرید هر پک، میتوانید از خرید جداگانه چندین نوع آجیل صرفهجویی کنید، در واقع خرید هر کدام از پکهای آجیل اقتصادی شما را از خرید آجیل به صورت جداگانه بینیاز میسازد.
نگهداری صحیح آجیل
برای حفظ کیفیت و تازگی آجیل، آن را در جای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. بهترین روش نگهداری آجیل در ظروف دربسته و در یخچال است.
وبسایت متخصص تغذیه، dietitianlive، به صراحت بیان میکند که آجیلها به عنوان یک عنصر کلیدی در رژیمهای کاهش وزن شناخته شدهاند.
جمعبندی
آجیلها، با وجود اندازه کوچکشان، گنجینهای از مواد مغذی ضروری برای بدن هستند و میتوانند نقش مهمی در یک رژیم غذایی سالم و کاهش وزن ایفا کنند. فیبر، پروتئین، چربیهای سالم، ویتامینها و مواد معدنی موجود در آجیلها، به سیری طولانیمدت، کنترل اشتها، تامین مواد مغذی مورد نیاز بدن، بهبود سوخت و ساز بدن و حفظ سلامت قلب و عروق کمک میکنند.
عبارت “آجیل رژیمی” ممکن است این تصور را ایجاد کند که فقط دستهای خاص از آجیلها برای کاهش وزن مناسبند. در حالی که، تمامی آجیلها به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم، میتوانند فواید متعددی برای بدن از جمله کمک به کنترل و کاهش وزن داشته باشند. بنابراین، گنجاندن مقدار مناسبی از آجیل در رژیم غذایی روزانه توصیه میشود.